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一些常用不銹鋼廚房設備的妙用
來源:蘇州康諾廚具有限公司   發布時間:2018-06-14
本站關鍵詞:蘇州廚房設備-油煙凈化器一體機-蘇州廚具

1、如何炒雞蛋又嫩又黃,不沾不銹鋼鍋底?
鍋熱,油冒煙,然后調小火,如果和蔬菜一起炒,先炒雞蛋,后炒蔬菜,最后合一起放少量鹽,出鍋,可以淋點香油
2、什么時候放鹽菜味道最鮮?
出不銹鋼鍋前改大火,這時候放鹽
3、怎樣使成菜漂亮?
出鍋前淋上水淀粉(明油)
4、怎樣使肉質鮮嫩?
生肉在案板上用刀背拍拍,肉還可以放點蛋清或者水淀粉
5、茄子很耗油,不爛不好吃,怎樣又省油又好吃?
中小火燜茄子,蓋上鍋蓋,充分利用茄子自己的水分燜爛,調料事先準備好,出鍋改大火淋上調料
6、怎樣做蓑衣黃瓜(也可以是其他蔬菜)又脆又香?
蔬菜先用鹽殺一下,用一個小碟壓在蔬菜上,成菜時,把水分濾掉,然后拌上調料,還可以鮮炸辣椒油和花椒油淋在蔬菜上。蘇州不銹鋼制品
7、怎樣使雞蛋湯成片又嫩又滑?
技巧是在打雞蛋汁前在鍋里淋上水淀粉,改小火,用不銹鋼打雞蛋器把雞蛋充分搗碎。
8、怎樣燜肉容易爛?
鹽要后放,鹽能加速肉中蛋白質凝固,使肉不易煮爛
9、炒土豆絲時怎樣口感清脆不容易面?
土豆絲下炒鍋后,放一點醋
10、涼拌菜怎樣保持蔬菜的綠色?
蔬菜熱水焯過之后,過涼水。

  蘇州康諾廚具有限公司是一家專業服務于蘇州廚房設備,蘇州鈑金加工,蘇州廚具的生產銷售企業。公司具有先進的生產設備、優良的技術人員及完善的售后服務,在不斷的發展中,逐步形成了從產品設計到生產加工到工程安裝到售后服務的一條龍服務。所有產品全部通過了國家質檢局的嚴格檢測,并受到了客戶的一致好評。

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